Prvo riječko vino koje se pretvara u EPK pjenušac stanuje na Srdočima, u konobi iskusnog vinara gospodina Berislava Srdoča. On pažljivo čuva blago, kojim ćemo 2020. godine nazdraviti Rijeci kao Europskoj prijestolnici kulture!
Rijeka 2020 neprestano radi na uključivanju građana u projekt Europske prijestolnice kulture. Do sada je kroz Vijeće građana, Civilne inicijative i Zeleni val svoje ideje, planove i vrijeme aktivno uložilo 200-tinjak ljudi, uz gotovo jednak broj volontera. Tu je i naša „Učionica“, kroz čije je „klupe“ na do sada 50-ak organiziranih aktivnosti, prošlo više od 650 sudionika! Naravno, to je tek početak.
Kreativaca je puno, ideje su razne, a danas vas upoznajemo s jednom neformalnom i tekućom. Pričamo priču o gospodinu Berislavu Srdoču, članu Udruge vinara, vinogradara i voćara iz Srdoča, koji upravo u tom riječkom naselju proizvodi svoje, kako mu od milja tepa – prvo riječko vino! Dapače, gospodin Srdoč je odlučio ići i korak dalje, pa u posebnom procesu vrenja u boci, pažljivo njeguje – pjenušac, kojeg ponosno, kako sam kaže, čuva za 2020. godinu!
Već nekoliko godina eksperimentiram s proizvodnjom pjenušca, iako se vinima bavim oduvijek. Uz pomoć jednog prijatelja iz Popovače uspio sam napraviti poprilično dobar pjenušac, što je jednom prilikom potvrdio i riječki gradonačelnik Vojko Obersnel, koji ga je isprobao. Onda sam se ohrabrio i odlučio vino sačuvati za jedinstvenu i neponovljivu godinu u kojoj će Rijeka nositi važnu titulu Europske prijestolnice kulture. Uz svoju kuću na Srdočima imam vinograd koji broji otprilike 800 trsova. Uzgajam autohtonu sortu belicu, koju sam malo pomladio chardonnayom i želja mi je ovu kupažu posvetiti upravo našem gradu, kaže ponosno gospodin Srdoč.
Prvo riječko vino i EPK pjenušac zasad se može kušati jedino kod mene u konobi na Srdočima, sa smiješkom odgovara Berislav na pitanje gdje možemo doći na degustaciju, ali tješi nas kako je plan za blisku budućnost da vino uz pomoć Grada Rijeke postane dostupnije, time što će se povećati sama količina zasađenih trsova i dobar glas o kapljici koju vrijedi kušati i isprobavati iznova.
Živjeli!
